Le chien du rémouleur

Notre article L’homme qui passe, publié en mai, a suscité plusieurs réactions. Entre autres, un lecteur nous a envoyé un document quelque peu similaire issu d’un livre français cette fois. Il s’agit de l’ouvrage La coutellerie Nogentaise au XIXe siècle de Philippe Savouret, paru en 1983. L’auteur y présente à la page 105 un dessin intitulé : Mandres – Atelier de coutellerie avec roue mue par un chien. Un atelier comme il y en avait beaucoup autrefois dans les villages du bassin nogentais. Ce dessin d’après une photo, qui n’est pas daté ni signé, pourrait être du début du XXe siècle, voire plus récent.
Il y a cependant une distinction à faire entre le rémouleur de Caen et celui de Mandres : ce dernier, comme son chien, travaille à l’intérieur et son métier n’est pas transportable, loin s’en faut…
Une reproduction de ce dessin figure aussi au Musée de la Coutellerie de Nogent en Haute-Marne.
Ainsi, nous connaissons maintenant au moins deux représentations de chiens actionnant la roue d’énergie pour faciliter le travail d’émoulage de leur maître.

Mandres-(52)-Roue-mue-par-un-chien.jpg

– Merci au lecteur (qui souhaite garder l’anonymat) à l’origine de cet article.
– Pour voir notre article L’Homme qui passe (lien direct) de mai 2010.
– Notre article sur le Musée de la Coutellerie de Nogent (lien direct).
– SAVOURET (Philippe), La coutellerie nogentaise au XIXe siècle. Dominique Guéniot Éditeur, Langres, 1983, 222 pages.

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Une Réponse to “Le chien du rémouleur”

  1. Bernard Lepoutre Says:

    Pour moi s’est un émouteur, il fait l’émouture du couteau, le rémouleur, lui refait le taillant, il y a une différence, le métier d’émouteur existe encore, visitez Thiers. J’en ai rencontré un au salon du couteau d’Arcachon de 2012

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