Patrick, le rémouleur de Mirepoix

Il rayonne jusqu’à 60 km autour de Mirepoix, cette petite ville du département de l’Ariège, un département d’où partaient autrefois vers l’Espagne ses prédécesseurs.
Lui, c’est Patrick Pila qui a repris le métier dans cette région depuis plus de dix ans. Il semble que le travail ne manque pas dans ce secteur méridional.
Le quotidien La Dépêche du Midi lui a consacré un article illustré de la photo ci- contre en juillet 2009.
D’après cette photo, son banc de rémoulage semble assez léger. L’article de la DM précise qu’il pédale, c’est donc qu’il est dans la tradition…
Remarquer comment les roulements à billes dans lesquels tourne l’axe de la meule sont fixés sur le bâti : ils sont simplement serrés par une lame métallique en forme de pont. Pourquoi faire compliqué ?
Et voyez ce qu’il est en train d’aiguiser : un couteau à bois d’un sculpteur sur bois. Bravo l’artiste !
Photo © DMM, M.B.
Pour voir l’article, aller sur le site
LADEPECHE.fr (lien direct).

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Une Réponse to “Patrick, le rémouleur de Mirepoix”

  1. ortega canales Says:

    Salut Patrick!! Peut être tu ne te souviens plus de NS!! Un séjour en 2013 a rangueil! J’espère que ta santé va bien!!! Souvenir de Denis et Annie, bizess

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