Siegfried Krautz, rémouleur contemporain

À Bad Sachsa, petite ville du centre de l’Allemagne, il est un rémouleur ambulant qui se nomme Siegfried KRAUTZ. Au volant de son fourgon-atelier, accompagné de son sympathique compagnon canin, il sillonne les localités de sa région pour affûter les couteaux des collectivités, restaurants, charcutiers, fleuristes… Belle vidéo mais on aimerait un peu plus de plans sur le travail d’affûtage dans lequel on a l’impression que le ruban abrasif a remplacé la meule… Intéressant tout-de-même malgré le côté un peu publicitaire de ce document vidéo. On peut aussi mesurer l’écart entre les moyens de ce rémouleur européen et ceux d’Afrique ou d’Asie (liens directs) que nous avons présentés sur ce blog…
– Vidéo en langue allemande mais très compréhensible…

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